Ich freue mich, dass ich beim Blogevent Blogevent von Zorra Gastgeberin sein darf mit dem tollen Thema aus dem Ofen. Mein erster Beitrag dazu ist Ofengemüse mit Burger Patties.
Es gibt diese Tage, an denen man eigentlich nur schnell etwas Warmes auf dem Teller haben möchte, aber die Ideen einfach nicht kommen wollen. Man öffnet den Kühlschrank, schaut hinein, schliesst ihn wieder und ist genauso ratlos wie vorher. Genau für solche Momente habe ich ein Rezept, das mich schon unzählige Male gerettet hat. Ofengemüse mit Burger Patties.
Ein unkompliziertes Gericht, das sich fast von selbst ‚kocht‘ und bei dem man nur ein paar Zutaten braucht, die man häufig sowieso zu Hause hat. Kartoffeln, Karotten, Paprika und Burger Patties reichen völlig aus, um ein leckeres, buntes und sättigendes Mittagessen zu zaubern. Oft wünsche ich mir gerade an stressigen Tagen etwas, das schnell geht, gut schmeckt und wenig Arbeit macht.
In dieser Kategorie spielt mein Ofengemüse eindeutig vorne mit. Es ist eines dieser Gerichte, das man fast im Halbschlaf vorbereiten kann, während der Ofen still und leise den Rest erledigt und die Küche sich nach und nach mit dem Duft von gebratenem Gemüse füllt. Was dieses Gericht für mich so besonders macht, ist seine Flexibilität. Man kann es jedes Mal ein bisschen anders gestalten, je nachdem, was gerade zu Hause ist. Ideal also für all die Tage, an denen man eher Inspiration als Perfektion braucht.
Ich bin sehr gespannt, welche Beiträge im Rahmen des Blogevents noch entstehen werden, und freue mich darauf, viele neue Ideen und Rezepte zu entdecken. Das Blog Event dauert noch bis zum 15. Januar 2026.
Zutaten
430 g Kartoffeln (festkochend)
160 g Paprika
200 g Karotten
4 Burger Patties a 90 g
30 g Rapsöl
2 g Paprikapulver Edelsüss
2 Prisen Rosmarin (gehackt)
Salz
30g Olivenöl
Salz
Pfeffer
Oregano
Fleischgewürz
Zubereitung
Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Die Kartofeln waschen, trockentupfen und je nach Grösse vierteln oder achteln. Paprika waschen, die Kerne entfernen und achteln. Beides zusammen eine Schüssel geben und gut mit dem Rapsöl, Salz, Paprikapulver und dem gehackten Rosmarin vemischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Karotten waschen, wenn nötig schälen und in Stifte schneiden. Zusammen mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano ebenfalls gut vermischen und dann auch auf das Backblech legen.
Die Burger Patties würzen und ebenfalls auf das Backblech legen. Das Blech in den Ofen schieben und bei 230 Grad für 30 Minuten garen.
