Italien, was für ein tolles Thema bei der Kulinarischen Weltreise von Volker ( https://volkermampft.de/ ) Hausgemachte Pasta ist einfach sowas von lecker, auch wenn es ein bisschen aufwändig zu machen ist. Ganz früher habe ich den Pastateig noch von Hand ausgewallt, war dann aber nie so zufrieden. Mittlerweile besitze ich einen manuellen Pastamaker mit einem… Homemade Tagliatelle mit Haselnuss-Basilikum Pesto weiterlesen
Kategorie: Allgemein/ Grundrezepte
Flamm- kuchenteig mit Hefe
Wer liebt sie nicht,die leckeren Flammkuchen? Ich finde ja bei Flammkuchen ist erlaubt was schmeckt. Daher kann mein Flammkuchenteig herzhaft und süss belegt werden. Wie wäre es mit Lachs, Zwiebeln, Dill und etwas Käse? Der Teig wird als no knead hergestellt und reicht für 4 Portionen. Zutaten 130 g Wasser (kalt) 10 g Sonnenblumenöl 250… Flamm- kuchenteig mit Hefe weiterlesen