Bettina von Homemade and baked ist Gastgeberin beim Blogevent Zorra. Das Thema lautet diesmal Skihütte trifft auf Karneval. Einmal mehr ein tolles Motto. Ich gebe zu, ich bin eher für Karneval, oder wie wir in der Schweiz sagen, Fasnacht. Ich war damals oft als Teenie in Luzern an der Fasnacht. Wir sind sogar mit dem… Knöpfli Pfanne – Ein Klassiker aus der Schweiz weiterlesen
Kategorie: Paste/Pesto
Pizzoccheri – eine Teigwarenart mit Buchweizen und Weizenmehl
Baby itˋs cold Outside- Zeit für wärmendes aus der Küche. So lautet das Thema vom Blogevent von Zorra mit Gastgeberin Simone von Zimtkringel. Ja, kalt ist es hier wirklich geworden und so passen meine Pizzoccheri mit Gemüse perfekt zu diesem Blogevent. Bis zu diesem Zeitpunkt habe ich noch nie Pizzoccheri gegessen oder sogar gemacht. Wir… Pizzoccheri – eine Teigwarenart mit Buchweizen und Weizenmehl weiterlesen
Baked Feta Pasta
Ich finde Aufläufe aller Art einfach Klasse. Denn sie lassen sich in den meisten Fällen gut vorbereiten und sind eine tolle Resteverwertung. Aber das tollste ist der Ofen übernimmt das ‘kochen’. Baked Feta Pasta habe ich so oft auf den Sozialen Medien gesehen und musste es einfach auch mal machen. Zumal ich noch Feta, Gemüse… Baked Feta Pasta weiterlesen
Pasta mit passierten Tomaten, Zwiebeln, Speck und Oliven
Aus dem Küchenkästchen, so heisst das Thema beim Blogevent von Zorra mit GastgeberinDorothée . Das Thema klingt erstmal aussergewöhnlich nicht wahr? Gemeint sind damit aber Tipps und Tricks aus der Küche wenn wir ein Gericht kochen oder backen. Welche Handgriffe machen wir ganz automatisch, schreiben die aber nicht zum Rezept dazu. Ich muss sagen anfangs… Pasta mit passierten Tomaten, Zwiebeln, Speck und Oliven weiterlesen
Schupf-nudeln
Ich mache das erste mal mit beim Blogevent koch mein Rezept von Organisator Volker . Schon öfters habe ich auf Insta gesehen, dass einige meiner Blogger Freunde da mitmachen. Mich hat die Neugier gepackt und so meldete ich mich auch an. Mir wurde der Blog Küchentraum und Purzelbaum von Kathrina zugelost und da durfte ich… Schupf-nudeln weiterlesen
Gemüse Paste
Bis dahin habe ich ja immer die Gemüsebrühwürfel gekauft und dann doch nicht immer gebraucht. Grund genug mal im Internet zu schauen, welche Alternativen es gibt. Ziemlich schnell bin ich dann auf Gemüse Paste/ Gemüsewürze gestossen. Gemüse kann man nehmen, was man gerade zur Hand hat, wichtig ist einfach dass auf 100 Gramm Gemüse 20… Gemüse Paste weiterlesen
Homemade Tagliatelle mit Haselnuss-Basilikum Pesto
Italien, was für ein tolles Thema bei der Kulinarischen Weltreise von Volker ( https://volkermampft.de/ ) Hausgemachte Pasta ist einfach sowas von lecker, auch wenn es ein bisschen aufwändig zu machen ist. Ganz früher habe ich den Pastateig noch von Hand ausgewallt, war dann aber nie so zufrieden. Mittlerweile besitze ich einen manuellen Pastamaker mit einem… Homemade Tagliatelle mit Haselnuss-Basilikum Pesto weiterlesen