Getränkter Zitronen Gugelhupf

Wenn dir das Leben Zitronen schenkt, mach einen köstlichen Zitronen Gugelhupf daraus. Das war ungefähr das Motto, wie dieser super saftige Gugelhupf entstanden ist.Kuchen essen wir ja sehr gerne, nur backe ich sie einfach zu wenig oft. Grund genug also, wieder einmal einen leckeren Gugelhupf zu backen. So saftig wird er durch eine Mischung aus… Getränkter Zitronen Gugelhupf weiterlesen

Zitronenkuchen vom Blech

Aus reiner Neugier habe ich mal Zitronenkuchen ohne Butter gegoogelt und bin dann sehr schnell auf dem Blog Veggie Einhorn von Karen gelandet. Ihr veganerZitronenkuchen vom Blech klingt sehr interessant. Schnell geschaut, ob ich alle Zutaten zuhause habe und dann ging es ans Teig anrühren. Viel verändert habe ich nicht an ihrem Rezept, ich habe… Zitronenkuchen vom Blech weiterlesen

Cappuccino Kranz

Habe ich schon erwähnt, dass ich no knead Rezepte einfach genial finde? Bestimmt schon öfter, aber ich kann es nie genug sagen. Man braucht dafür keine Knetmaschine, dafür etwas Zeit. Aus was besteht überhaupt ein Cappuccino? Richtig, aus Milch, Kaffee, Milchschaum und ein wenig Schokoladenpulver. Da habe ich mir überlegt, wie ich das alles zusammen… Cappuccino Kranz weiterlesen

Pasta di Mandorle Siciliane

Auf der Suche nach Rezepten zur Eiweissverwertung bin ich relativ schnell auf Pasta di Mandorle gestossen. Oder auf gut Deutsch Sizilianische Mandelkekse.Pasta di Mandorle kenne ich sogar und habe sie auch schon in Sizilien gegessen. Es gibt sie klassisch mit Bittermandelaroma, mit Orangenaroma, mit Zitrone oder mit Pistazien. Es waren alle Sorten so köstlich. Also… Pasta di Mandorle Siciliane weiterlesen

Elsässer Gugelhupf

Für das erste Synchronbacken im neuen Jahr hat sich Zorra was ganz tolles ausgesucht. Ein Elsässer Gugelhupf nach einem Rezept von Christine Ferber. Zorra hat ihn 2007 schon mal gebacken und so hatten wir ein Rezept. Aber was ist ein Elsässer Gugelhupf?Ein Buttriger Hefekuchen, der am besten mit in Kirschwasser eingelegten Rosinen gebacken wird und… Elsässer Gugelhupf weiterlesen

Einkorn Muffins

Urgetreide wie Einkorn ist in letzter Zeit wieder sehr gefragt und dass man mit frisch gemahlenen Einkorn nicht nur Brot, sondern auch süsses wie die Einkorn Muffins backen kann beweist dieses Rezept. Aber was ist Einkorn überhaupt?Einkorn ist ein Urgetreide und wird manchmal auch als Steinzeit Weizen bezeichnet. Es hat einen leicht nussigen, aromatischen zum… Einkorn Muffins weiterlesen

Mandarinen Kuchen

Den Abschluss meiner Mandarinen Serie macht mein leckerer Mandarinen Kuchen. Da ich noch nie die beste Kuchenbäckerin war, habe ich mich von Karin inspirieren lassen. Ihr Rezept habe so abgeändert, wie es für mich passt. Der Mandarinen Kuchen ist so lecker geworden, dass er perfekt für die Weihnachtstage ist. Er lässt sich sehr gut vorbereiten,… Mandarinen Kuchen weiterlesen

Mandarinen Kekse

Für mich gehören Advent und Mandarinen einfach zusammen. Meine  einfachen, leckeren und knusprigen Mandarinen Kekse sind mit einer Tasse heissem  Kaffee die perfekte Auszeit. Denn oft genug ist die Adventszeit auch stressig und da sind kleine Pausen einfach wichtig. Meine Mandarinen Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach in der Zubereitung. Es handelt sich nämlich… Mandarinen Kekse weiterlesen

Dinkel Kürbis Muffins

Bei Kürbis denkt man wohl als erstes an Kürbissuppe, dabei kann man mit Kürbis noch so viel mehr machen. So wurde Kürbis fein geraffelt und in diesen leckeren Muffins verarbeitet. Durch die Zugabe von Kürbis bleiben sie sehr saftig und aromatisch und schmecken am zweiten und dritten Tag noch besser als frisch aus dem Ofen. … Dinkel Kürbis Muffins weiterlesen

Rhabarber Donuts

Kuriose Feiertage gibt es ja einige. Den ersten Freitag im Juni feiern die USA den nationalen Tag des Donuts. Englisch auch  National Donut Day/National Doughnut Day genannt. Dieses Jahr ist er der 2. Juni. Für mich ist es das erste mal, dass ich am Donut Day mit  feiere. Denn lecker sind sie ja schon die… Rhabarber Donuts weiterlesen