Urgetreide wie Einkorn ist in letzter Zeit wieder sehr gefragt und dass man mit frisch gemahlenen Einkorn nicht nur Brot, sondern auch süsses wie die Einkorn Muffins backen kann beweist dieses Rezept. Aber was ist Einkorn überhaupt?Einkorn ist ein Urgetreide und wird manchmal auch als Steinzeit Weizen bezeichnet. Es hat einen leicht nussigen, aromatischen zum… Einkorn Muffins weiterlesen
Schlagwort: Muffins
Dinkel Kürbis Muffins
Bei Kürbis denkt man wohl als erstes an Kürbissuppe, dabei kann man mit Kürbis noch so viel mehr machen. So wurde Kürbis fein geraffelt und in diesen leckeren Muffins verarbeitet. Durch die Zugabe von Kürbis bleiben sie sehr saftig und aromatisch und schmecken am zweiten und dritten Tag noch besser als frisch aus dem Ofen. … Dinkel Kürbis Muffins weiterlesen
Rhabarber Karamell Muffins
Wenn sich spontan Besuch ankündigt sind meine Rhabarber Karamell Muffins perfekt. Denn in weniger als 60 Minuten sind sie auf dem Tisch. Und etwas süsses geht ja eigentlich auch immer oder? Durch den Rhabarber werden sie schön saftig und die Karamellwürfel sorgen für das gewisse etwas. Ich finde das eine tolle Kombi. Eigentlich wollte ich… Rhabarber Karamell Muffins weiterlesen