Einkorn Muffins

Urgetreide wie Einkorn ist in letzter Zeit wieder sehr gefragt und dass man mit frisch gemahlenen Einkorn nicht nur Brot, sondern auch süsses wie die Einkorn Muffins backen kann beweist dieses Rezept. Aber was ist Einkorn überhaupt?Einkorn ist ein Urgetreide und wird manchmal auch als Steinzeit Weizen bezeichnet. Es hat einen leicht nussigen, aromatischen zum… Einkorn Muffins weiterlesen

Mandarinen Kuchen

Den Abschluss meiner Mandarinen Serie macht mein leckerer Mandarinen Kuchen. Da ich noch nie die beste Kuchenbäckerin war, habe ich mich von Karin inspirieren lassen. Ihr Rezept habe so abgeändert, wie es für mich passt. Der Mandarinen Kuchen ist so lecker geworden, dass er perfekt für die Weihnachtstage ist. Er lässt sich sehr gut vorbereiten,… Mandarinen Kuchen weiterlesen

Colomba Pasquale

Am Wochenende haben wir Synchron gebacken. Die liebe Zorra hat sich dieses mal wieder für etwas ganz tolles entschieden. Es soll Colomba Pasquale oder einfach gesagt eine Ostertaube geben. Gebacken haben wir nach dem Rezept von King Arthur. Alleine schon das Formen der Colomba war ein riesen Spass. Man kann die Taube sogar ein kleines… Colomba Pasquale weiterlesen

Einkorn – Apfelwähe

Yeah, mein Blog feiert heute seinen ersten Geburtstag. Ich hätte nie gedacht, dass mir das Bloggen so viel Spass macht. Es sind doch einige Rezepte zusammen gekommen und ganz viele werden noch folgen. Lange habe ich überlegt, was ich zu meinem ersten Blog Geburtstag backen soll.  Eine Torte? Muffins? Zopf? Ja, sicher alles lecker. Schliesslich… Einkorn – Apfelwähe weiterlesen

Beeriger Hefe-Kuchen

Hefekuchen ist einfach lecker. Aber habt ihr schon mal Hefekuchen mit Beeren gegessen? Nein? Dann wird es aber höchste Zeit. Denn er ist so lecker. Durch eine lange Übernachtgare und mit frisch abgeriebener Zitronenschale wird der Teig sehr aromatisch. Noch fruchtiger wird mein beeriger Hefekuchen weil er vor dem belegen der süssen Beeren noch mit… Beeriger Hefe-Kuchen weiterlesen

Rhabarber Karamell Muffins

Wenn sich spontan Besuch ankündigt sind meine Rhabarber Karamell Muffins perfekt. Denn in weniger als 60 Minuten sind sie auf dem Tisch. Und etwas süsses geht ja eigentlich auch immer oder? Durch den Rhabarber werden sie schön saftig und die Karamellwürfel sorgen für das gewisse etwas. Ich finde das eine tolle Kombi. Eigentlich wollte ich… Rhabarber Karamell Muffins weiterlesen

Urdinkel Streusel Kuchen

Am vergangenen Wochenende war Synchron Backen. Die liebe Zorra hat sich ein tolles Rezept von https://www.zuckerzimtundliebe.de/ ausgesucht. Nämlich den Zitronen Streusel Kuchen. Sofort war mir klar dass ich dabei bin. Denn wir lieben Zitronen und auch Kuchen. Streusel sind auch sowas von lecker. Eine tolle Kombi also.  Meine Version vom Zitronen Streusel Kuchen ist komplett… Urdinkel Streusel Kuchen weiterlesen