Brötchen Ecken sind mal etwas anderes als nur runde und lange Brötchen und so ein Highlight auf dem Frühstückstisch. Wie so oft habe ich den Teig no knead hergestellt. Das heisst am Vorabend den Teig von Hand vermischen und danach 2-3 mal den Teig dehnen und falten. Durch die lange Gare und das Dehnen und… Brötchen Ecken zum Zmorge (Frühstück) weiterlesen
Monat: November 2024
Morgen-muffelchen zum Brunch
Heute vor 3 Jahren habe ich auf meinem Blog mein erstes Rezept veröffentlicht. Mittlerweile sind es schon über 160 verschiedene Rezepte. Für meinen dritten Bloggeburtstag habe ich leckere Morgenmuffelchen gebacken. Zum Brunch gibt es neben Zopf nichts besseres als frisch gebackene Brötchen in allen Varianten. Noch mehr Brötchen? Dann schaut mal hier. Bei denMorgenmuffelchen wird… Morgen-muffelchen zum Brunch weiterlesen
Simit -Türkische Sesamringe
Vor 10 Jahren war Susanne von Magentratzerl schon mal Gastgeberin beim Blogevent von Zorra und zwar mit dem Thema Schätze aus dem Vorratsschrank. Mittlerweile sind viele neue Blogger dazu gekommen, so auch ich, und es ist eine tolle Idee das Thema nochmal auleben zu lassen. In meinem Vorratsschrank sieht es auch nicht ganz so ordentlich… Simit -Türkische Sesamringe weiterlesen
Quitten Gelee 2.0
Mindestens 1x im Jahr ist selbstgemachtes Quitten Gelee bei mir Pflicht. Für mich das beste Gelee, das es gibt und es wird auch von der Familie sehr geliebt. Abgesehen davon hat meine Oma auch immer Quitten Gelee gemacht und fast alles von der Quitte verwendet. Dazu dann aber irgendwann mal mehr. Dieses Jahr habe ich… Quitten Gelee 2.0 weiterlesen