Himbeer- Johannisbeer Aufstrich mit Tonka

Hier treffen die süssen Himbeeren auf die herb-säuerlichen, roten Johannisbeeren. Abgerundet mit frisch geriebener Tonkabohne entsteht so ein leckerer Aufstrich, der zu praktisch jedem Brot passt oder für Füllungen verwendet werden kann.  Die Menge ergibt zirka 6 Gläser a 200 g. Zutaten 500 g Himbeeren 500 g Johannisbeeren 350 g Zucker 1 Pack Gelfix 3:1 … Himbeer- Johannisbeer Aufstrich mit Tonka weiterlesen

Aprikosen Aufstrich

Selbstgemachte Fruchtaufstriche sind einfach lecker. Da weiss man was drin ist und kann variieren wie man will. Noch halte ich mich ganz klassisch, wie mein Aprikosenaufstrich beweist. Mit wenigen Zutaten entsteht so ein leckerer Aufstrich. Auf frisch gebackenem Brot einfach ein Genuss. Die Menge ergibt 5 kleine Gläser a 200 Milliliter. Wusstet ihr dass Aprikosen… Aprikosen Aufstrich weiterlesen

Wasser-Melonen Gelee

Wassermelonen sind einfach lecker. Aber habt ihr schon mal Wassermelonengelee gegessen? Wenn nicht müsst ihr das unbedingt mal machen. Es ist so lecker und die Farbe ist echt schön. Ein Highlight auf jedem Frühstückstisch. Wassermelonensaft kann man in einer Flasche kaufen. Ich hatte noch Wassermelone übrig und die dann verwendet. Dazu habe ich die Schale… Wasser-Melonen Gelee weiterlesen

Zucchini- Radieschengrün Aufstrich

Mein zweites Rezept für den Blogevent von Zorra (https://www.kochtopf.me/ ) mit Gastgeberin Manuela (https://www.mrsflax.net/ ) ist ein Zucchini – Radieschengrün – Aufstrich.  Er passt hervorragend zu frischgebackenem Brot. Aber jetzt mal der Reihe nach. Vor einiger Zeit habe ich in einer Zeitschrift mal gesehen, dass man mit Radieschengrün ein Pesto machen kann. Wusstet ihr das? Also… Zucchini- Radieschengrün Aufstrich weiterlesen

Rhabarber-Vanille Aufstrich

Bis vor ein paar Jahren habe ich auf 1 Kilo Früchte 1 Kilo (Gelier) Zucker verwendet. Uns schmeckte es damals total gut und wir mögen es süss. Süss mögen wir immer noch sehr gerne, aber bei Fruchtaufstrichen darf es auch gern weniger süss und dafür mehr fruchtig sein. So habe ich meinen Rhabarber- Vanille Aufstrich… Rhabarber-Vanille Aufstrich weiterlesen