Am Wochenende war wieder Synchron Backen angesagt und Zorra hat sich einmal mehr etwas ganz tolles einfallen lassen. Wir haben Lingue di Suocera gebacken. Auf Italienisch kennt ihr sie nicht? Auf Deutsch heissen sie Schwiegermutterzungen. Das ist ein langes, dünnes Gebäck aus Italien und sieht aus wie eine Zunge. Ob das der Grund ist, warum… Lingue di Suocera weiterlesen
Kategorie: Apero/Sandwiches
Kräuter – Käse Stangen
Auf den letzten Drücker schaffe ich es auch noch beim Blogevent vonZorra mit Gastgeberin Danii von Lecker Bentos und mehr mitzumachen. Das Thema finde ich toll, denn sie wünscht sich alles was mit Kräutern zu tun hat. Kreative Kräuterküche eben. Dieses Jahr habe ich Pech, was eigene Kräuter betrifft. Auf dem Balkon will dieses Jahr… Kräuter – Käse Stangen weiterlesen
Chicken, Bacon and Cheese Sandwich
Beinahe hätte ich das Blogevent von Zorra mit Gastgeberin Sarah verpasst. Das Thema ist nämlich super, denn Sarah wünscht sich Sandwiches-Genuss zwischen 2 Hälften. Sandwiches, oder Eingeklemmte wie wir in der Schweiz sagen, werden hier sehr gerne gegessen, und ganz ehrlich, ich mache sie auch zu wenig. Grund genug das zu ändern. Nur welches Brot… Chicken, Bacon and Cheese Sandwich weiterlesen
Stromboli Autunno
Am vergangenen Wochenende haben wir wieder Synchron gebacken. Die liebe Zorra (https://www.kochtopf.me/) organisiert das ja regelmässig und so haben wir Stromboli nach dem Rezept von Sarah (https://knusperstuebchen.net/ ) gebacken. Stromboli kannte ich bis dahin nur als Inseln vor Sizilien. Stromboli als Gericht ist eine gerollte Pizzatasche und entstand in den 1950er Jahren in den Vereinigten… Stromboli Autunno weiterlesen
Bärlauch Cracker
Bevor schon bald wieder die Bärlauch Saison endet habe ich noch Bärlauch Cracker gebacken Sie sind ähnlich schnell wie meine Polenta Cracker. zubereitet. Wie so oft bleiben vom Sauerteig auffrischen Reste übrig. Bekanntlich kann man auch aus Resten etwas leckeres zaubern. Roggenvollkornmehl passt ebenfalls hervorragend dazu. Sollte der Teig etwas zu fest sein einfach noch… Bärlauch Cracker weiterlesen
Polenta Cracker
Wenn Sauerteige aufgefrischt werden bleibt oft was übrig. Das wegzuwerfen ist aber zu schade. Denn daraus lassen sich leckere Sauerteig Cracker machen die in kurzer Zeit auf dem Tisch sind. Sie passen perfekt zum Apèro oder auch zwischendurch. Die Idee dazu habe ich bei Sams Kitchen gesehen und hat mir sofort sehr gut gefallen. Ich… Polenta Cracker weiterlesen