Es gibt diese Tage, an denen ich mittags einen Blick in den Tiefkühler werfe und feststelle, dass es keine Brötchen mehr für das Abendessen gibt. Also bliebt keine Zeit für lange Teigführungen oder komplizierte Rezepte. Es muss schnell gehen, und am besten gleich in grösserer Menge, damit auch wieder ein kleiner Vorrat entsteht. Kurzerhand habe ich… Knusprige Halbweiss Brötchen – In nur 4 Stunden auf dem Tisch weiterlesen
Schlagwort: Schnell
Schnelle Joghurtbrötchen – ohne Hefe und in einer Stunde auf dem Tisch
Was tun wenn man wirklich spontan Brötchen braucht, die in gut einer Stunde auf dem Tisch sein müssen? So ging es mir schon mal und ich war mir sicher, dass ich im Tiefkühler noch einen Vorrat hatte. Aber dem war nicht so. Von Brot und Brötchen mit dem Triebmittel Backpulver hatte ich schon gelesen aber… Schnelle Joghurtbrötchen – ohne Hefe und in einer Stunde auf dem Tisch weiterlesen
Huusbrot 2.0 – Das schnelle Hausbrot
Schon fast 3 Jahre ist das Rezept für mein Huusbrot auf meinem Blog. Grund genug, es wieder einmal zu backen und dazu gleich noch zu überarbeiten. So habe ich einige Änderungen vorgenommen und auch neue Fotos gemacht.Die grösste Änderung ist, dass ich daraus ein schnelles Rezept gemacht habe. Denn so passt es hervorragend zu den… Huusbrot 2.0 – Das schnelle Hausbrot weiterlesen
Schnelle Sesam Hörnchen
Wenn ich aktuell mein liebstes Topping nennen müsste, dann ganz klar Sesam. Allgemein mag ich im Moment sehr gerne Brot und Brötchen mit Saaten drauf. Es macht sie einfach so besonders und noch köstlicher. Aber nun zu den Sesamhörnchen. Es gibt Tage, da muss es einfach schneller gehen und doch etwas Spezielles sein. Da passen… Schnelle Sesam Hörnchen weiterlesen
Oster Häschen
Also für mich gehören ja (süsse) Zöpfe und Ostern zusammen. Aber nicht alle mögen es süss und so ist mein Oster-Häschen die perfekte Alternative. Schön österlich in Hasenform, sogar ein Teil geflochten und nicht süss. Ihr wisst ja, ich lieeeeebe das flechten. Mein Oster-Häschen passt ausgezeichnet zu süssen Aufstrichen oder zu herzhaftem und ist eine… Oster Häschen weiterlesen
Karamell Osterzopf
Ostern und Zöpfe, das passt einfach. Während ich sonst meistens das ganze Jahr meinen klassischen Hefezopfmache, darf es an Ostern gern mal etwas spezieller sein. Wie wäre es mal mit einem Karamell Zopf? Das schmeckt so richtig lecker. Im Teig hat es auch noch ein wenig geröstete, gemahlene Mandeln. So köstlich und die Kombi ist… Karamell Osterzopf weiterlesen
Auffrisch Zackis (Auffrisch- Brötchen)
Der Duft von frisch gebackenen Brötchen ist einfach nur lecker. Knusprige Kruste, saftige Krume und köstlicher Geschmack. So schmecken meine Auffrisch Zackis. Als Brot habe ich es bereits auf meinem Blog, und jetzt endlich auch als Brötchen. Dabei handelt es sich um leckere Auffrisch Brötchen, die in gut 4 Stunden auf dem Tisch sind. In… Auffrisch Zackis (Auffrisch- Brötchen) weiterlesen
Schnelles Kaffeebrot
Die Idee, mal einen Teil der Schüttflüssigkeit durch frisch aufgebrühten Kaffee zu ersetzen, hatte ich schon länger. Ich mag den Geschmack von Kaffee total gerne und er gehört für mich auch zum Frühstück dazu. Zudem gibt es dem Brot einen leckeren Geschmack und eine schöne Farbe. Je nach Kaffee, der verwendet wird, kann man so… Schnelles Kaffeebrot weiterlesen
Brösmeli
Altes Brot ist nicht hart. Kein Brot, das ist hart.Leider werden in der heutigen Zeit immer noch zu viele geniessbare Lebensmittel weggeworfen. Brot gehört da leider auch dazu. Dabei lässt sich das Altbrot prima rösten und dann kann man es schreddern und so hat man quasi immer Paniermehl zuhause. Das wiederum kann man auch als… Brösmeli weiterlesen
Marroni Liebe
Dass auch schnelle Brote sehr lecker sind beweist die Marroni Liebe. Das Kastanienmehl habe ich im Tessin gesehen und musste es einfach kaufen. Da ich gerne neues ausprobiere ist es also perfekt für meine Marroni Liebe. Durch die Zugabe von Kastanienmehl wird sie ganz fein süsslich-nussig mit der typischen erdigen Note von Kastanien. Auch ihre… Marroni Liebe weiterlesen