Einfach und gut trifft auf das Simple Ruch zu. Einfach weil es nur vier Zutaten braucht und am Vorabend von Hand vermischt wird, gut weil es durch die lange Gare super aromatisch wird. Am Backtag ist es dann auch in 2 Stunden auf dem Tisch. Einfacher gehts wirklich nicht. Es passt zu süssen Aufstrichen und… Simple Ruch weiterlesen
Schlagwort: Ruchmehl
Schnelles Ruchbrot
Zu Wenig oder gar kein Brot mehr zu Hause… wer kennt das nicht? Gut dass es da schnelle Brote gibt, die auch lecker sind. So wie mein Schelles Ruchbrot. Durch Sauerteig oder Lievito Madre und Weizenkeime im Teig wird das Brot noch aromatischer. So hat man auch in nur 3 Stunden ein leckeres Brot auf… Schnelles Ruchbrot weiterlesen
Auffrisch Brot Bella
Ich habe ja immer gedacht ein Auffrischbrot brauche ich eh nie… und da habe ich falsch gedacht. Doch was ist ein Auffrischbrot überhaupt? Sauerteige sollten regelmässig gefüttert werden damit sie ihre Triebkraft behalten und geschmacklich nicht zu sauer werden. Doch im Trouble des Alltags kann das schon mal vergessen werden. So passiert es schon mal… Auffrisch Brot Bella weiterlesen