Manchmal muss es einfach schnell gehen und trotzdem möchte man nicht auf ein richtig gutes, selbstgebackenes Brot verzichten. Genau dafür ist mein Emmer- Ruch -Zopf gemacht. Aromatisch, saftig, sättigend und in nur etwa drei Stunden fertig auf dem Tisch. Die Kombination aus Emmervollkornmehl und Weizen Ruchmehl sorgt für einen wunderbar nussigen Geschmack und eine rustikale,… Schneller Emmer-Ruch-Zopf- Das geflochtene Kastenbrot weiterlesen
Schlagwort: Emmer
Emmer-Kamut Brötchen mit Poolish – Ein Genuss aus Urgetreide
Kürzlich habe ich bei meine Stadtmühle auf Insta so tolle Brötchen gesehen, die aus Emmer und Kamut Mehl bestehen. Schnell in meine Körner Vorräte geschaut, Yeah, ich hatte noch beide Sorten da. Auf den ersten Blick eine sehr spannende Kombination, und wer mich kennt weiss auch, dass das ausprobiert werden muss(te). Emmer, ein Urgetreide, das… Emmer-Kamut Brötchen mit Poolish – Ein Genuss aus Urgetreide weiterlesen
Zebra Toast
Vor genau 2 Jahren ging mein erster Beitrag auf meinem Blog online und nun wird Little Kitchen and more schon 2 Jahre alt. Wenn das mal kein Grund zum feiern ist. In diesen 2 Jahren sind gut 100 Rezepte auf meinem Blog erschienen und es macht mir immer noch sehr viel Spass zu Bloggen und… Zebra Toast weiterlesen