Manchmal entdeckt man eine Zutat, die sofort begeistert. So ging es mir vor ein paar Jahren mit Farina Bona, einer traditionellen Spezialität aus dem Tessin. Dieses besondere Mehl stammt aus dem abgelegenen Valle Onsernone und wird aus geröstetem Mais hergestellt. Schon beim Öffnen der Verpackung steigt einem ein Duft in die Nase, der unweigerlich an… Panini Bona – Ein Hauch Tessin in meinen Brötchen weiterlesen
Monat: Februar 2026
Polpette al Sugo -Italienische Hackbällchen in Tomatensauce und Pasta
Winterküche mit Herz für die Liebsten, so lautet das aktuelle Blogevent von Zorra mit Gastgeberin Anika von Ani’s bunte Küche. Ideen hatte ich wirklich einige. Doch immer wieder habe ich sie verworfen, weil es sich nicht ganz richtig anfühlte. Zu ausgefallen, zu aufwändig oder einfach nicht das, was für mich echte Winterküche bedeutet. Und dann war… Polpette al Sugo -Italienische Hackbällchen in Tomatensauce und Pasta weiterlesen