Was gibt es schöneres, als am Sonntagmorgen den Duft von frisch gebackenen Brötchen in der Küche? Wenn sie dann auch noch fast ohne Aufwand gelingen, ist das Glück perfekt. Meine no knead Knusperbrötchen sind genau das. Unkompliziert, aromatisch und ein echter Genuss, besonders noch lauwarm aus dem Ofen. Der Teig besteht aus Halbweissmehl, Einkorn und… No Knead Knusperbrötchen – Am Morgen in unter einer Stunde auf dem Tisch weiterlesen
Monat: Oktober 2025
Apfel Quittengelee – Alle guten Dinge sind 3
Jedes Jahr im Herbst beginnt bei mir die Gelee Zeit und zwar mit Quitten. Das ist unser absolutes Lieblingsgelee. Dieser Duft, der beim Kochen durchs Haus zieht, gehört für mich genauso zum Herbst wie bunte Blätter und Tee. Zwei Quittengelee Varianten habe ich bereits auf meinem Blog geteilt, aber dieses Jahr gibt es eine neue… Apfel Quittengelee – Alle guten Dinge sind 3 weiterlesen
Aprikosen Joghurt Brötchen – Fluffig und Crunchy
Da ist er wieder, der allerbeste Foodie Feiertag. Heute feiern wir den World Bread Day. Brot ist viel mehr als nur ein einfaches Lebensmittel. Es ist in fast allen Kulturen ein Symbol für Gemeinschaft, Leben und Ernährung. Der Welt Brot Tag dient auch dazu um auf die Bedeutung von Brot als Grundnahrungsmittel aufmerksam zu machen,… Aprikosen Joghurt Brötchen – Fluffig und Crunchy weiterlesen
Herbstlicher Nüsslisalat- Es geht auch ohne Ei
Lange habe ich mir für dieses tolle Blogevent von Zorra mit Gastgeber Felix überlegt, was ich machen will. Denn Felix sucht Rezepte mit Pilzen. Ich war ja lange für Pasta an einer Pilzrahmsauce. Als ich dann auf dem Wochenmarkt endlich wieder Nüsslisalat gesehen habe, musste ich den direkt kaufen. Wie sehr habe ich mich gefreut… Herbstlicher Nüsslisalat- Es geht auch ohne Ei weiterlesen
Dreikorn Kastenbrot- Ein Brot voller Geschmack
Mein Dreikorn Kastenbrot ist mehr als nur ein schlichtes Alltagsbrot, es verbindet Geschmack, Nährstoffe und Handwerk auf wunderbare Weise. Dieses Rezept ergibt zwei Brote und überzeugt nicht nur durch seine schöne Optik, sondern vor allem durch die besondere Zusammensetzung. Mein Dreikorn Kastenbrot besteht fast zur Hälfte aus frisch gemahlenem Vollkorn. Dieser hohe Vollkornanteil sorgt nicht… Dreikorn Kastenbrot- Ein Brot voller Geschmack weiterlesen