Cappuccino Kranz

Habe ich schon erwähnt, dass ich no knead Rezepte einfach genial finde? Bestimmt schon öfter, aber ich kann es nie genug sagen. Man braucht dafür keine Knetmaschine, dafür etwas Zeit. Aus was besteht überhaupt ein Cappuccino? Richtig, aus Milch, Kaffee, Milchschaum und ein wenig Schokoladenpulver. Da habe ich mir überlegt, wie ich das alles zusammen… Cappuccino Kranz weiterlesen

Milch-brötchen

Wenn ich mein aktuelles Lieblingsmehl nennen müsste wäre das ganz klar Einkorn. Ich finde den leicht süss-nussigen Geschmack einfach nur lecker. Gefühlt kommt praktisch in jedes Gebäck etwas ganz frisch gemahlenes Einkornvollkornmehl. Da ich noch Milch zum verbrauchen hatte war schnell klar ich mache Milchbrötchen. Durch die Zugabe von Milch werden sie sehr fluffig und… Milch-brötchen weiterlesen