Nach meinem Mandarinen Granola gibts jetzt einen leckeren Mandarinen Aufstrich mit einer leichten Zimtnote. Er ist fruchtig, lecker und vor allem nicht zu süss und passt perfekt zu Zopf, Brot und Brötchen. Ich weiss noch früher, wie wir in der Kochschule auf 1 Kilo Früchte ein Kilo Zucker verwendet haben um Aufstriche zu machen. Ich… MandarinenAufstrich weiterlesen
Knusprige Sesam Ringe
Habe ich schon mal erwähnt, dass ich no knead Teige genial finde? Ich kann es wirklich nicht genug erwähnen, aber sie sind so schnell hergestellt. Die Zutaten von Hand vermischen, Teig stehen lassen,2x dehnen und falten und den Teig nochmal stehen lassen. Einfacher geht es wirklich nicht. Durch die lange Gehzeit und das dehnen und… Knusprige Sesam Ringe weiterlesen
Zopfkranz
Ein bisschen aufgeregt bin ich ja schon, denn ich mache das erste mal beim Kulinarischen Adventskalender von Zorra mit und durfte das vierte Türchen füllen. Ich glaube es wäre eine Überraschung gewesen, wenn ich nichts geflochtenes gemacht hätte. Überraschungen wird es aber sicher noch genug geben und so habe ich euch das Rezept für meinen… Zopfkranz weiterlesen
Mandarinen Granola
Für die Adventszeit habe ich mir vorgenommen 4 Rezepte mit Mandarinen zu posten. Den Anfang macht mein Mandarinen Granola. Neben Zopf essen wir Granola sehr gerne am Wochenende. Mein Mandarinen Granola besteht aus genau 5 Zutaten und ist in gut 30 Minuten gemacht. Granola besteht immer aus Flocken. Ich mache meine Flocken ja immer frisch, aber… Mandarinen Granola weiterlesen
Sternchen Zopf
Ein leckerer Hefezopf darf auch an Weihnachten nicht fehlen. Mein Weihnachtszopf hat noch Orangeat und Zitronat drin, aber was, wenn man die Stückchen nicht mag? Sie lassen sich sehr gut mit der Milch zusammen mixen. Somit hat man den Geschmack, aber keine Stückchen. Tolle Idee, nicht wahr? Durch den Vorteig und wenig Hefe wird der… Sternchen Zopf weiterlesen
Christopsomo – Das Griechische Weihnachtsbrot
Christ, wie? Christopsomo? Noch nie gehört, aber genau das hat sich Zorra vom Kochtopf für das 74. Synchronbacken ausgesucht. Gebacken haben wir nach dem Rezept von Katerina und durften es aber ein wenig abändern, das Rezept muss aber noch klar erkennbar sein. Christopsomo ist ein griechisches Weihnachtsbrot, mit einer Füllung aus Nüssen und Rosinen. Dazu… Christopsomo – Das Griechische Weihnachtsbrot weiterlesen
Zebra Toast
Vor genau 2 Jahren ging mein erster Beitrag auf meinem Blog online und nun wird Little Kitchen and more schon 2 Jahre alt. Wenn das mal kein Grund zum feiern ist. In diesen 2 Jahren sind gut 100 Rezepte auf meinem Blog erschienen und es macht mir immer noch sehr viel Spass zu Bloggen und… Zebra Toast weiterlesen
Schoko Einkorn Granola
Granola, Knuspermüesli oder wie es sonst noch genannt wird ist einfach lecker und so schnell selbst hergestellt. Mein Schoko Einkorn Granola benötigt genau 3 Zutaten. Klassischerweise wird Granola ja mit Haferflocken gemacht. Da ich kürzlich Einkorn Körner gekauft habe, wurden sie frisch geflockt und so in meinem Granola verwendet. Eine tolle Kombination, denn Einkorn ist… Schoko Einkorn Granola weiterlesen
Geröstete Gemüse-suppe
Felix von Reiseschmaus ist Gastgeber beim Blogevent von Zorra Kochtopf und er wünscht sich Suppen in allen Varianten. Jetzt im Herbst ist wieder Zeit für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe. Auch bei uns ist es eine grosse Suppenliebe und Suppen gibt es bei uns in dieser Jahreszeit öfters zum Abendessen. Sie lassen sich gut vorbereiten… Geröstete Gemüse-suppe weiterlesen
Gemüse Paste
Bis dahin habe ich ja immer die Gemüsebrühwürfel gekauft und dann doch nicht immer gebraucht. Grund genug mal im Internet zu schauen, welche Alternativen es gibt. Ziemlich schnell bin ich dann auf Gemüse Paste/ Gemüsewürze gestossen. Gemüse kann man nehmen, was man gerade zur Hand hat, wichtig ist einfach dass auf 100 Gramm Gemüse 20… Gemüse Paste weiterlesen