No knead und ich, das passt einfach. So hatten wir zum kürzlich zum Brunch frisch gebackene Quark Ecken. Brötchen Rezepte kann man nie genug haben. Ich hatte nämlich noch Quark, der verarbeitet werden musste. Dazu etwas helles Roggenmehl und viel Weissmehl. Dieses Mal wollte ich bewusst helle Brötchen, auch wenn ich sonst frisch gemahlenes Vollkornmehl… Quark Ecken – Einfach ein Genuss zum Brunch weiterlesen
Chia Pudding – Mal was anderes als Müesli
Chia Pudding ist nicht nur ein köstliches, sondern auch ein unglaublich gesundes Frühstück und eine gute Alternative zum Müesli. Die kleinen Chiasamen, die aus der Pflanze Salvia hispanica stammen, sind wahre Nährstoff Wunder. So sind sie reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Antioxidantien, was sie zu einer tollen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Was Chia… Chia Pudding – Mal was anderes als Müesli weiterlesen
Veneziane – Es kann nicht alles gelingen
Für dieses Synchrobnacken hat Zorra vom Kochtopf sich etwas ganz spezielles ausgedacht. Es gibt nämlich leckere Veneziane .Wir backen nach dem Rezept vom Blog Il Cucchiaio d’Argento. Die venezianische Brioche, auch bekannt als Brioche Veneziana, ist eine leckere Spezialität aus der Region Venetien in Norditalien. Sie ist besonders zu besonderen Anlässen wie Weihnachten und Ostern… Veneziane – Es kann nicht alles gelingen weiterlesen
Pizzoccheri – eine Teigwarenart mit Buchweizen und Weizenmehl
Baby itˋs cold Outside- Zeit für wärmendes aus der Küche. So lautet das Thema vom Blogevent von Zorra mit Gastgeberin Simone von Zimtkringel. Ja, kalt ist es hier wirklich geworden und so passen meine Pizzoccheri mit Gemüse perfekt zu diesem Blogevent. Bis zu diesem Zeitpunkt habe ich noch nie Pizzoccheri gegessen oder sogar gemacht. Wir… Pizzoccheri – eine Teigwarenart mit Buchweizen und Weizenmehl weiterlesen
Kurztrip nach Lugano – Ein Weekend in unserer Lieblingstadt
Endlich war es wieder einmal soweit und es ging für uns als Familie vom 29.11.24- 1.12.24 für ein Wochenende ins Tessin. Lugano ist unsere Lieblingsstadt und das nicht nur wegen dem Hockey Club Lugano. Aber jetzt mal der Reihe nach. Nach dem Frühstück machten wir uns auf den Weg für eine 3 stündige Fahrt mit… Kurztrip nach Lugano – Ein Weekend in unserer Lieblingstadt weiterlesen
Foodblog Bilanz 2024
Und schon wieder ist ein Jahr vorbei. Irgendwie denke ich, die Jahre gehen schneller vorbei, je älter man wird. So wird es Zeit für Rückblicke. Was ist dieses Jahr gut gelaufen, was weniger und wer hat mich inspiriert? Das Foto zeigt ein Bild von meinem Insta Account und es zeigt auch wie vielfältig mein Blog… Foodblog Bilanz 2024 weiterlesen
Meloui – Das leckere Pfannenbrot aus Marokko
Dieses mal bei Koch mein Rezept durfte ich bei Volker auf seinem Blog Volker mampft stöbern. Ein Blog rund ums Backen und die internationale Küche. Volker ist der Organisator von Koch mein Rezept, wohnt mit seiner Familie in Hamburg und reist sehr gerne. Das sieht man auch an seinen Rezepten auf seinem Blog. Volker durfte… Meloui – Das leckere Pfannenbrot aus Marokko weiterlesen
Vegane Butterkekse
Weihnachten ohne selbstgebackene Kekse geht gar nicht. So habe ich auf den letzten Drücker auch noch welche gebacken. Auf Social Media habe ich gesehen, dass man aus einem Teig 5 verschiedene Sorten machen kann. Bei mir wurden es sogar 6, weil ich aus den Resten einfach noch Schoko Vanille Schnecken gemacht habe. Dazu habe ich… Vegane Butterkekse weiterlesen
Baked Oats- Die gebackenen Haferflocken mit Apfel und Rosinen
Dieses Mal ist unser Sonntagsbrunch etwas anders und statt Brötchen gibt es neben Zopf Baked Oats. Das sind Haferflocken mit Milch und weiteren Zutaten, die dann gebacken werden. Eine tolle Ergänzung zum Brunch und sehr nahrhaft. Hätte ich gewusst, wie einfach es ist, Baked Oats zu machen, dann hätte ich das schon viel eher getan.… Baked Oats- Die gebackenen Haferflocken mit Apfel und Rosinen weiterlesen
Huusbrot 2.0 – Das schnelle Hausbrot
Schon fast 3 Jahre ist das Rezept für mein Huusbrot auf meinem Blog. Grund genug, es wieder einmal zu backen und dazu gleich noch zu überarbeiten. So habe ich einige Änderungen vorgenommen und auch neue Fotos gemacht.Die grösste Änderung ist, dass ich daraus ein schnelles Rezept gemacht habe. Denn so passt es hervorragend zu den… Huusbrot 2.0 – Das schnelle Hausbrot weiterlesen